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"Tout doit Disparaître!" Une initiative anti-gaspillage d'Olivier Mongabure du restaurant le JGo de Toulouse 15 mars 2020
Le restaurant le JGo, c'est un état d'esprit depuis sa création en 1990. C'est aussi un lieu connu des Toulousain(e)s pour sa restauration et ses soirées festives, privilégiant les producteurs Occitans et Aquitains indépendants.
Suite à l'annonce d'Edouard Philippe de fermer tous les restaurants le samedi 14 mars 2020 en fin de journée, Olivier Mongabure a lancé une opération anti-gaspillage. La file d'attente ne désemplit pas entre 10h00 et 15h00 ce dimanche 15 mars 2020 Place Victor Hugo à Toulouse. Plutôt que de jeter les stocks normalement réservés à son restaurant et pour éviter les pertes sèches pour les producteurs avec qui il travaille directement, il a lancé sur les réseaux sociaux l'idée de revendre les produits à la clientèle avec une remise de 20%. Une initiative saluée par les clients de passage et ceux qui ont répondu à son appel.
"Everything must disappear!" An anti-waste initiative by Olivier Mongabure from the JGo restaurant in Toulouse March 15, 2020
The restaurant JGo, it is a state of mind since its creation in 1990. It is also a place known to Toulousain (e) s for its catering and its festive evenings, favoring independent Occitan and Aquitaine producers.
Following Edouard Philippe's announcement to close all restaurants on Saturday March 14, 2020 at the end of the day, Olivier Mongabure launched an anti-waste operation. The queue is full between 10 a.m. and 3 p.m. this Sunday, March 15, 2020 Place Victor Hugo in Toulouse. Rather than throwing away the stocks normally reserved for his restaurant and to avoid dry losses for the producers with whom he works directly, he launched on social networks the idea of ??reselling the products to customers with a discount of 20%. An initiative welcomed by passing customers and those who answered his call.
