DU BIO, DU LOCAL ET DU VÉGÉTARIEN À LA CANTINE
Un repas végétarien (sans viande) est proposé dans les cantines de Valence en plus du menu standard et en conformité avec le Programme national nutrition santé. Valence est l'une des 6 villes de France à proposer ce type de menu, qui répondait à de nombreuses demandes de parents d'élèves et permet notamment de lutter contre le gaspillage alimentaire.
3 composantes sur 5 d'un repas préparé par la cuisine centrale de Valence sont biologiques et locaux atteignant les objectifs visés par la loi EGalim (50% de produits durables ou sous signes d'origine et de qualité, dont des produits bio, dans la restauration collective publique à partir du 1er janvier 2022).
DU BIO, DU LOCAL ET DU VÉGÉTARIEN À LA CANTINE
Un repas végétarien (sans viande) est proposé dans les cantines de Valence en plus du menu standard et en conformité avec le Programme national nutrition santé. Valence est l'une des 6 villes de France à proposer ce type de menu, qui répondait à de nombreuses demandes de parents d'élèves et permet notamment de lutter contre le gaspillage alimentaire.
3 composantes sur 5 d'un repas préparé par la cuisine centrale de Valence sont biologiques et locaux atteignant les objectifs visés par la loi EGalim (50% de produits durables ou sous signes d'origine et de qualité, dont des produits bio, dans la restauration collective publique à partir du 1er janvier 2022).
