PAYSANNES HERBORISTES AUX QUATRE SAISONS
Dorothée Guitton, Prunelle Bonnard et Julie le Pann sont paysannes herboristes dans le Finistère. Elles produisent leurs plantes aromatiques et médicinales sur deux jardins et se rejoignent sous le nom de « l'Arpente. » créé en 2013. Un terme, qui signifie à la fois "arpenter" et "arpent de terrain ou l'on cultive". Elles vendent leurs tisanes, baumes, huiles, hydrolats et produits d'épicerie en circuits courts et proposent des ateliers dans le but de partager leurs savoirs.
Julie, Dorothée et Prunelle travaillent la terre sur de petites surfaces de moins d'un hectare leur permettant de prendre soin différemment de leurs terres que sur de grandes cultures. En plus d'être en agriculture biologique avec beaucoup de diversité, elles sont adhérentes à «nature et progrès» et continuent à répondre aux critères de l'association au fil des années et de leurs agrandissements. Cette démarche leur permet de chercher des solutions d'efficacité tout en respectant le vivant. Être dans le respect des écosystèmes, prendre le temps, ne pas tout maîtriser, laisser vivre les choses leurs sont des évidences depuis le départ. La cueillette sauvage est également une pratique qui leur tient à coeur. Il est aussi important pour l'Arpente d'apprendre à travailler à plusieurs, tout en gardant de l'indépendance pour laisser la place à l'expérimentation et à l'erreur. Elles progressent continuellement, continuent à se former en herboristerie et en agriculture.
Au fil des années, ces femmes restent émerveillées par les couleurs et les odeurs qui émanent des plantes de l'Arpente. L' intérêt de Prunelle envers ce métier vient de l'envie d'être en lien avec les saisons, de travailler plus l'été et moins l'hiver, d'être dehors, connectée aux premiers signes du printemps. Elle apprécie exercer plusieurs métiers en un. Julie, elle, est d'avantage passionnée par le travail que le résultat. Elle aime manipuler, faire, tester, goûter, fabriquer, et ce dehors, tout en apprenant à découvrir le paysage et ce qui le compose.
Dorothée est fascinée par le fait qu'il y ait dans la nature des éléments pour soigner les êtres humains qui poussent spontanément. Ce n'est pas que l'agriculture qui l'intéresse, mais ce mode de vie en lien avec les éléments et les saisons qui l'ont amener à ce métier en lien avec les plantes médicinales.
« Paysannes herboristes aux quatre saisons » est une série réalisée entre mars 2022 et février 2023. Un an à l'Arpente, au rythme des saisons, du travail respectueux du sol aux semis, des plantations aux récoltes, de la fabrication à la vente des produits.
PEASANT HERBALISTS IN THE FOUR SEASONS
Dorothée Guitton, Prunelle Bonnard and Julie le Pann are farmer-herbalists in Finistère. They produce their aromatic and medicinal plants in two gardens and join together under the name of "l'Arpente" created in 2013. A term which means both surveying and cultivating. They sell their herbal teas, balms, oils, hydrolats and grocery products in short circuits and offer workshops with the aim of sharing their knowledge.
Julie, Dorothée and Prunelle work the land on small areas of less than one hectare, allowing them to take care of their land differently than on large-scale crops. In addition to being in organic farming with a lot of diversity, they are members of "nature et progrès" and continue to meet the criteria of the association over the years and as they expand. This approach allows them to look for efficiency solutions while respecting the living world. Respecting ecosystems, taking time, not controlling everything, letting things live are obvious to them since the beginning. Wild harvesting is also a practice that is close to their hearts. It is also important for l'Arpente to learn to work with others, while maintaining independence to leave room for experimentation and error. They are constantly progressing, continuing to train in herbal medicine and agriculture.
Over the years, these women remain amazed by the colours and smells emanating from the plants of the Arpente. Prunelle's interest in this profession comes from the desire to be in touch with the seasons, to work more in the summer and less in the winter, to be outside, connected to the first signs of spring. She enjoys doing several jobs in one. Julie is more passionate about the work than the result. She likes to manipulate, make, test, taste, manufacture, and this outside, while learning to discover the landscape and what makes it up.
Dorothée is fascinated by the fact that there are elements in nature that spontaneously grow to heal human beings. It is not only agriculture that interests her, but this way of life in connection with the elements and the seasons that led her to this profession in connection with medicinal plants.
"Paysannes Herboristes aux Quatre Seasons" is a series produced between March 2022 and February 2023. One year at l'Arpente, following the rhythm of the seasons, from the respectful work of the soil to the sowing, from the planting to the harvesting, from the production to the sale of the products.
