Villa Madie, nouveau 3 étoiles à Cassis
Dimitri et Marielle Droisneau ont recu une 3eme etoile en 2022 pour leur restaurant provencal Villa Madie. Situe a Cassis, le lieu en contre-bas du majestueux Cap Canaille celebre la Mediterranee et s affranchie des des protocoles pompeux qu imposent generalement ces lieux prestigieux. En cuisine, Dimitri Droisneau, passe par la Tour d Argent, le Bristol et l Ambroisie, met a l honneur rouget, oursin, loup, crevette, ou viande du coin. De l huile d olive est toujours a proximite. A la salle, Marielle Droisneau impose un style decontracte tout en restant rigoureux dans les details.
Villa Madie, nouveau 3 étoiles à Cassis
Dimitri and Marielle Droisneau were awarded a 3rd etoile in 2022 for their Provencal restaurant Villa Madie. Located in Cassis, the place below the majestic Cap Canaille celebrates the Mediterranean sea and is free of the pompous protocols that are usually imposed in these prestigious places. In the kitchen, Dimitri Droisneau, who has worked at the Tour d'Argent, the Bristol and the Ambroisie, honours red mullet, sea urchin, sea bass, shrimp, or local meat. Olive oil is always nearby. In the dining room, Marielle Droisneau imposes a relaxed style while remaining rigorous in the details.
