Le dernier meunier des Pyrénées
Chaque été, le Moulin de la Ribère, situé à Mauvezin, ouvre ses portes aux visiteurs qui souhaitent découvrir la fabrication de farines biologiques moulues sur meules de pierre. Le moulin à eau est entretenu par un meunier bénévole, Pierre Cabarrou, qui a repris cette tradition familiale en main. Reportage publié dans La Vie Économique du sud-ouest.
Water mill, a heritage to preserve
Every summer, the Moulin de la Ribère, located in Mauvezin, opens its doors to visitors who wish to discover the production of organic flours ground on stone millstones. The water mill is maintained by a volunteer miller, Pierre Cabarrou, who has taken over this family tradition. Report published in La Vie Économique du sud-ouest.
