Pour accéder à la série en entier, vous devez vous logger ou demander un compte Hans Lucas en cliquant ici.
FRANCE - LE QUOTIDIEN ET LE TRAVAIL D UN BERGER DANS LES MONTAGNES DU PAYS BASQUE.
C'est dans son cayolar situé sous le pic d'Orhy que Jérôme passe une grande partie de ses étés avec sa famille. Le troupeau lui appartient avec 2 autres éleveurs, et les 3 se relaient entre le printemps et l'automne pour faire paitre les brebis, les traire et fabriquer le fromage. Au pays Basque et dans une partie du Béarn, le fromage est fabriqué et affiné directement dans les cayolars aménagés en montagne.
FRANCE - THE DAILY LIFE AND WORK OF A SHEPHERD IN THE MOUNTAINS OF THE BASQUE COUNTRY.
It is in his cayolar situated under the peak of Orhy that Jérôme spends most of his summers with his family. The flock belongs to him with 2 other breeders, and the 3 take turns between spring and autumn to graze the ewes, milk them and make the cheese. In the Basque country and in part of Béarn, the cheese is made and matured directly in the cayolars set up in the mountains.
