La récolte des figues de barbarie en Egypte
Également connus sous le nom de " cactus pears " ou " teens shoky ", les figues de barbarie sont particulièrement populaires en Égypte pendant la saison estivale, et l'on trouve des vendeurs ambulants partout dans les rues du Caire.
Entre juin et septembre, les fruits sont récoltés à la main, à l'aube pour éviter la chaleur, qui devient vite accablante à cette époque de l'année.
La production augmente dans le pays car il s'agit d'une culture relativement facile à entretenir et qui ne nécessite pas beaucoup d'eau.
The prickly pears harvest in Egypt
Also known as 'cactus pears' or 'teens shoky', prickly pears are particularly popular in Egypt during the summer season, and street vendors can be found all over Cairo.
Between June and September, the fruit is harvested by hand at dawn to avoid the heat, which quickly becomes overwhelming at this time of year.
Production is increasing in the country as it is a relatively easy crop to maintain and does not require much water.
