L'agriculture urbaine : une réponse aux défis écologiques, sociaux, économiques... et sanitaires
La crise du Coronavirus fait apparaître les lacunes d'une société globalisée : difficultés d'approvisionnement, dépendance vis-à-vis d'infrastructures logistiques gigantesques et pourtant fragiles, interdépendances macro économiques multiples, délocalisation des sites de production, etc.
L'agriculture urbaine répond à ces enjeux en proposant un modèle alternatif : proche, en circuits courts, écologique, socialement plus respectueuse des hommes, économiquement vertueuse pour la collectivité locale...
À Strasbourg, les entreprises d'agriculture urbaine font face à des difficultés directement liées à l'épidémie : leurs effectifs sont réduits (principalement pour cause de santé) alors que la demande des clients augmente et que le printemps nécessite plus de main d'oeuvre que d'autre périodes de l'année. Voici donc un secteur qui se porte bien malgré de nécessaires ajustements et des difficultés de recrutement.
Urban agriculture: a response to ecological, social, economic and health challenges
The Coronavirus crisis reveals the shortcomings of a globalized society: supply difficulties, dependence on gigantic and yet fragile logistics infrastructures, multiple macroeconomic interdependencies, relocation of production sites, etc.
Urban agriculture responds to these challenges by proposing an alternative model: close, short circuit, ecological, socially more respectful of people, economically virtuous for the local community, etc.
In Strasbourg, urban agriculture businesses are facing difficulties directly related to the epidemic: their workforce is being reduced (mainly for health reasons) while customer demand is increasing and spring requires more labour than other times of the year. This is a sector that is doing well despite necessary adjustments and recruitment difficulties.
