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Marché officiel aux truffes à Saint-Alvère
Le marché aux truffes, organisé par la Mairie, ouvre ses portes tous les lundis matin, depuis le 29 novembre 2021 à Saint-Alvère. Le cavage des truffes se faisant traditionnellement le week-end, les lots soumis à la vente lors du marché du lundi sont de première fraîcheur. Ce marché contrôlé garantit une qualité irréprochable. Les cours et les catégories sont fixés grâce aux indications du Commissaire Principal Qualité.
Truffle official market in Saint-Alvère
The truffle market, organized by the Town Hall, opens its doors every Monday morning, since November 29, 2021 in Saint-Alvère. Since truffle digging is traditionally done on weekends, the lots submitted for sale at the Monday market are extremely fresh. This controlled market guarantees impeccable quality. The courses and the categories are fixed thanks to the indications of the Principal Quality Commissioner.
